Lamb Chop & Grill Potato With Blackpaper Sause (simple recipe)

Perapkan 3-4 jam :
3 keping daging kambing "lamb shoulder"
4 sudu kecil garam halus
5 sudu kecil lada hitam 
5 sudu kecil paper cayene

grill kan daging tersebut setiap belah dalam 4 minit diatas pan atau mana-mana pan yang tidak melekat
masukkan sekali sekali ubi kentang kedalam pan tersebut,
pastikan daging kambing tersebut tidak terlebih masak kerana boleh menyebabkan rasa jus dari daging itu kurang..
Selepas daging tersebut telah pun masak, angkatkan kedalam pinggang bersama kentang.
dalam pan tersebut jika anda perasan ada sedikit jus dari daging tersebut.
Gunakan jus tersebut sebagai stock untuk buat sos black paper.ini untuk memastikan lebih lagi rasa untuk sos tersebut.masukkan bahan sos ke dalam pan yang sama digunakan untuk grill daging tersebut
tambahkan :
1 cawan air dibancuh dgn tepung jagung
2 sudu kecil herba campuran
4 sudu lada hitam
2 sudu kicap manis
1/2 kiub pati ayam
**boleh tambah 2 sudu sos black paper yang dalam botol
dan gaul sehingga pekat..

kemudian hidangkan kan..
simple sahaja..

"It's About Perfection On The Plate.."  - Alim's Kitchen

---

Sharing is Charing (n_n)v

---

Tweet

---

Sharing is Caring ( ^_^ )

---

Kenapa Orang Kelantan Berhijrah ke Luar Negeri?

Assalamualaikum wtb..

Ramai segelintir masyarakat yang menyatakan negeri Kelantan ni miskin, mundur, tidak mempunyai golongan profesional, kurang pembangunan, kehidupan rakyat tidak berubah, dan pelbagai tohmahan selalu dilemparkan kepada negeri Kelantan. Namun apa yang dilontarkan itu semu tidak berasas dan tidak cerdik. kebanyakkan yang menyatakan sedemikian adalah golongan yang hanya mendengar kabar angin sahaja dan belum pernah jejak kaki ke Kelantan lagi..

Perkara penting untuk semua orang tahu akan negeri Kelantan

1) Di kelantan ramai pendudduk duduk diatas tanah, bukannya diatas rumah orang lain, dan kebanyakkannya adalah besar dan milik orang melayu

2) Penjualan emas yang terbaik dikelantan, ramai usahawan emas atau tokey emas yang berjaya dengan perniagaan emas seperti abang ipar ku yang menjual emas di Arked Uda Kota Bharu dan juga di Kelantan tersohor dengan mata wang dinar dan dirham. maaf la, di kelantan, penduduk wanita menggunakan 100% emas tulen.

3) Kalau anda perasan, di kelantan melahirkan ramai penternak. sebab tu bila anda ke Kelantan anda boleh jumpa daging tempatan yang fresh ditepi jalan. Tahap kehalalan daging lembu boleh dikatakan 100% halal serta bersih dan boleh dimakan tanpa ragu-ragu dimana berbeza ditempat lain yang dipenuhi dengan daging import serta status halal yang tidak meyakinkan.

4) Kebanyakkan orang melayu di kelantan mempunyai tanah yang luas serta mereka manfaatkan tanah mereka dengan penanaman sayur,pokok serta benda yang boleh menjana pendapatan.

5) Di Kelantan jika anda hanya berpendapatan RM2000 kebawah, anda boleh menjalani kehidupan dengan harmoni dah kerana di kelantan anda dapat merasai pelbagai hidangan nasi berlauk dengan harga yang murah.

6) Kebanyakkan penjual serta usahawanan di kelantan adalah melayu islam dan telah melahirkan ramai generasi yang berjaya sehingga ke hari ini. Juga jika anda pergi ke bandar Kota Bharu anda boleh melihat ramai makcik-makcik yang menjual dan menjaja emas di tepi jalan. ini menunjukkan orang kelantan mampu miliki dan menjual belinya dan boleh dikatakan peniaga tidak mengalamai sebarang kesempitan hidup, namun apa yang difitnah kan itu hanyalah fitnah jahat dari orang yang busuk hati.

Dan banyak lagi benda yang sebenarnya anda tidak tahu keadaan di Kelantan.

jadi, kenapa ramai orang Kelantan berhijrah ke luar negeri?

jawapanya adalah :

1) orang Kelantan ingin memperjuangkan nasib orang melayu diluar sana dimana kebanyakkan dinegeri luar ekonominya majoriti dikuasai oleh bukan warga bumiputera iaitu cina, india,indonesia, acheh, arab, dan banyak lagi. Ada satu kisah ni yang berlaku di Nilai membuatkan saya masih terasa lagi akan kesedihannya dimana seorang makcik melayu ni ada buka satu kedai runcit yang hanya mampu menjalankan tidak sampai 2 bulan. Permasalahannya kerana susah nak mendapat supplier yang boleh bagi harga yang murah. bayangkan anda seorang pelajar, ada dua biji kedai A(melayu) B(cina).contoh di kedai A ni menjual biskut dgn harga RM3.80 manakala di kedai B hanya dengan RM2.50, mesti anda pilih kedai B kan?saya bersama kawan saya cuba jugak support makcik ni dengan membeli selalu dikedainya, namun lepas tu tidak kelihatan lagi kedai terbuka.mungkin mengalamai sebarang masalah.wallahuaklam.

2) kebanyakkan orang Kelantan ni menyediakan peluang pekerjaan kepada orang melayu di luar negeri. contohnya kedai motor, kedai makan restoren dan banyak lagi. beberapa kedai yang saya pernah kunjungi didapati pemiliknya adalah dari orang kelantan.

3) dan banyak lagi yang mana saya akan cerita kan lagi.. :)

Jadi saya menasihatkan yang selalu menuduh Kelantan ni negeri mundur dan sebagainya tu harap sila kunjungi negeri Kelantan baru menilainya.

Alhamdulillah saya bersyukur dapat menjadi anak jati orang kelantan dimana negeri yang membangun bersama islam dan memiliki ramai ulamak sebagai pemerintah dan pentadbiran yang berpaksikan pada Al Quran dan Sunnah.Sekian..Terima Kasih

Jika ada sebarang penambahan atau kesilapan sila lah komen..

:)

---

Sharing is Charing (n_n)v

---

Tweet

---

Sharing is Caring ( ^_^ )

---

Jangan Takut Dengan Risiko

Assalamualaikum wbt.
Perkara yang utama perlu ada oleh seorang ahli perniagaan ialah modal. Biasanya ahli perniagaan akan membuat pinjaman daripada badan-badan yang tertentu seperti PUNB, MARA, dan lain-lain lagi. Apa yang saya nak nyatakan disini adalah ramai pra-businessman/wmen takut untuk mengambil risiko. Dalam membuat perniagaan biasanya kita akan hadapi samada RUGI ataupun UNTUNG. Namun, kita sebagai ahli perniagaan tidak akan sesekali membiarkan perniagaan kita mengalami kerugian.

   Disini saya ingin menceritakan sedikit pengalaman saya dulu masa membuat satu jenis perniagaan dimana modal yang besar tapi untung yang sedikit. Dimana saya memerlukan untuk satu transaksi itu antara RM200-RM300 tapi untung nya hanyalah RM20 sahaja dimana untung atau rugi itu belum lagi saya tahu. Kalau untung dapat la RM20 manakala kalau rugi hilang lah semua modal yang saya gunakan itu. Dengan sedikit tawakkal serta kesungguhan InsyaAllah segala perniagaan kita akan berjalan dengan lancar. Sepanjang perniagaan yang saya buat, saya sempat beberapa kali air mata kerana mengalami kerugian. Bayangkan sekali transaksi anda mengalami kerugian yang sangat besar, mesti agak mengecewakan.

    Alhamdulillah lepas dari saya alami perniagaan tersebut saya lebih berani untuk menceburi apa jua perniagaan. Jadi, apa yang saya nak pesankan adalah jangan pernah takut dengan risiko malahan anda kena berani untuk melabur atau membuat sesuatu bisnes. Sesiapa yang ada pengalaman samada kena tipu atau ada pengalaman boleh la kongsi-kongsi dengan saya.semoga ia lebih menambah baik lagi perniagaan saya. Membuat perniagaan itu indah kerana anda boleh memupuk sifat bersabar dalam hidup. Risiko itu hanya lah bayang-bayang anda diwaktu malam, kita tidak akan nampak selagi bulan tidak menampakkan dilangit.

   Risiko ni sudah menjadi adat dalam perniagaan. Jika anda masih ragu-ragu untuk menghadapi risiko, maka terlepas lah anda peluang dimana sepatut anda dapat menghadapinya tetapi anda tidak menempuhnya. Ruginya dalam kehidupan sesorang itu hanya mengaharap rezki jatuh didepan mata tapi usaha itu tiada.
Segala perniagaan mudah untuk dilaksanakan jika anda tahu rahsianya.
bertanya lah kepada yang tahu, jangam hanya sekadar membicarakan sesuatu seperti duit syiling dimasukkan kedalam tin,apabila digoncang bunyinya kuat tapi hakikatnya bernilai RM0.05..Allahuakbar.
:)

---

Sharing is Charing (n_n)v

---

Tweet

---

Sharing is Caring ( ^_^ )

---

Perjalanan Menuju kearah Usahawan yang Berjaya

Assalamualaikm wbt..
Membuat perniagaan adalah sesuatu perkara yang perlu dipupuk ketika waktu remaja lagi. Ini kerana membolehkan kita mencapai target usahawan berjaya pada usia muda. Perniagaan ni boleh dikategori kan kepada beberapa jenis iaitu "convensional", "francais", "networking", "broker", dll.
Bagi saya, saya lebih suka kepada perniagaan fizikal iaitu perniagaan yang boleh dirasa urus niaganya sebagai contoh perniagaan fizikal adalah menjual barangan di kedai runcit. Membuat perniagaan adalah bukan perkara yang susah sehingga besi buruk, surat khabar lama mahupun botol air kosng pun boleh dijadikan sebagai perniagaan. Antara jenis perniagaan yang saya alami dan minati adalah dalam sektor :
1) perladangan
2) pertanian
3) percetakkan
4) pembinaan
5) pengimport an
6) pemasakan (catering)
7) rangkaian (networking)
Tidak kira apa jua jenis perniagaan yang anda lakukan, yang penting anda mesti perlu minat, ikhlas dan jujur dalam segala urus niaga perniagaan. Bagi saya untuk menjadi kearah yang profesional dalam bidang perniagaan, anda perlu membuat bisnes tambahan. Sebagai contoh, sekarang anda membuat perniagaan buah pisang, disamping tu anda membuat perniagaan pisang goreng. Ini dikira sebagai backup untuk perniagaan anda. Biasanya dan saya sendiri alaminya sendiri, buat perniagaan ni ada kala naik dan adakala turun (fluctuate). Namun, apa yang penting adalah kita perlu sabar dan bersyukur dalam apa jua keadaan. Setiap kali anda untung atau mengalami sedikit kerugian, selalu lah ucap Alhamdulillah.

        Alhamdulillah saya sekarang ni mempunyai syarikat sendiri Dono Geno Entrp. berpartnerkan sahabat saya dan InsyaAllah selepas grade di USIM ni, perancangn saya adalah melibatkan diri dalam kontek yang lebih besar seperti pelaburan, francais serta pemilik kepada restoren dan miliki sendiri yayasan sendiri dengan mewujudkan peluang pekerjaan untuk orang melayu islam. InsyaAllah dengan segala pengalaman yang saya tempuhi samada pahit manis, ditipu, dan sebagainya dalam dunia perniagaan ini dapat membantu untuk membaik pulih lagi keadaan bisnes.

         InsyaAllah lepas ni saya akan berkongsi pengalaman, tip serta cara untuk lebih nampak lagi dengan peluang perniagaan yang kita belum ceburi. InsyaAllah sama-sama menerajui kearah berjaya di dunia dan akhirat.

---

Sharing is Charing (n_n)v

---

Tweet

---

Sharing is Caring ( ^_^ )

---

Kenapa Perlu Bisnes? :)

assalamualaikum.
dalam dunia yang serba memerlukan wang ringgit ini. pelbagai cara, langkah, strategi mahupun apa jua yang dipanggil perancangan perlu dalam sebahagian hidup kita kerna dunia sekarang ni memerlukan duit umtuk teruskan kehidupan. segalanya memerlukan duit.tidak dinafikan la ada pihak juga berkata itu hanya duniawi tau duit ni tak boleh masuk kubur dan sebagainya,tapi hakikatnya duit diperlukan.jika tidak, jenayah mencuri atau merompak tidak akan berlaku.;
jadi...........
untuk itu, saya sebagai student perlu mengorak langkah untuk mencari duit, antaranya dengan buat bisnes.
bisnes.
bisnes.
bisnes.

sebelum ni saya buat pelbagai jenis bisnes..
tapi kali ini saya mendapat idea bersama kawan saya.iaitu tempat saya belajar sendiri di USIM.
lama dah terfikir benda ni,awl permulaan sem lagi.Alhamdulillah saya telah mendaftar nama syarikat saya sahabat saya sendiri iaitu Dono Geno Enterprise dan juda berjaya mendapatkan kedai di Lot 6. PKP USIM,student mall.Alhamdulillah.

Bersambung....

---

Sharing is Charing (n_n)v

---

Tweet

---

Sharing is Caring ( ^_^ )

---

Tinggi atau Rendah

Tatkala harta dilihat indah,

Nafsu di jiwa mengundang telagah,

Harta dunia nikmat tak sudah,

Terasa ingin ia bertambah.

Tinggi rendah nilaian mata,

Hanya manikam mengenal jiwa,

Indah bukan pada rupa,

Hati dan iman ukurannya.

Ciptaan-Nya indah belaka,

Hanya Dia mampu menilai,

Tatkala manusia memandang rupa,

Amal di jiwa tunggak utama.

Manusia menilai pelbagai gaya,

Bagi jiwa yang mencintai dunia,

Andai jiwa masih di akhirat sana,

Moga nilaian tidak disalah guna.

Segala ciptaan Yang Maha Esa,

Terukir dengan kejadian sempurna,

Penghayatan pasti lebih bermakna,

Andai membuahkan iman di jiwa.

Tanggapan manusia berbagai rupa,

Penilaian membentuk peribadi manusia,

Hasad dan cemburu mekar di jiwa,

Merosakkan akal dan iman di dada.

Tinggi rendah nilaian ukuran dunia,

Miliki harta bukannya pincang jiwa,

Hiasi ia dengan perkongsian bersama,

Nikmat pasti lebih bermakna.

Niat yang baik hasilnya pahala,

Niat yang buruk ada padahnya,

Andai perilaku sempurna di mata,

Pasti tiada bekalan dosa.

---

Sharing is Charing (n_n)v

---

Tweet

---

Sharing is Caring ( ^_^ )

---

Ikan Goreng Sambal Brown

Assalamualaikum...
Alhamdulillah segala puji bagi Allah..Allohummasolli ala sayyidina Muhammad wa ala ali sayyidina Muhammad...
Petang ni 15 januari 2013, ikan goreng sambal brown menjadi makanan utama untuk malam nie..

Jadi, apa yang special?kenapa ikan?ikan apa?kenapa goreng?kenapa sambal?kenapa Brown?
macam2 hati ni duk tanya..tapi biar la,saya akan menjawab!!

apa yang special? : tak de yang special, cuma tidak kena makan kat luor,boleh save bajet.tu jela..

kenapa ikan? : saya dah muak la dengan ayam, sebab ayam tak sama macam ikan, ikan ada banyak jenis lagi berprotein, ayam ni sama je semua kecuali ayam turkey je, tu pun besar je.tetap dua kaki.

ikan apa? : bagi saya la,kalau ikan untuk menggoreng, saya lebih suka kepada ikan selar, bukan selar kuning, tapi selar sahaja.hehe

kenapa goreng? : aduyaii..saje la nak menggoreng petang nie..boleh kan?

kenapa sambal? : mudah je, sebab pedas.tu dipanggil sambal.

kenapa Brown? : haaaa...ni payah sikit saya nak jawab.tapi la sebab saya kata brown sebab wrna dia kot. Insyaallah saya tak rabun warna lagi.wrna dia merah kekokoan gitu la..tu je sebab kenapa brown..

jadi nya saya nak sharing2 la respi ni, nampak je senang tapi teknik2 tu kena ada la..nak tau kenapa?jap lagi saya cerita..

Sebelum tu kan, saya nak bercerita sedikit : sebenarnya kan saya pernah hampir2 gaduh dengan member saya :'( tapi tak pe la saya sabar,saya tahu mungkin saya ni salah.saya hanya mendiamkan diri.
waktu tu kan, ,bermula la a.k.a dialog


saya : masak pe arini?
## : masak ikan kicap je.

saya tanya la kenapa tak goreng ikan tu?ermmmm

tp xpe la dia kata biasa la ikan masak kicap macam ni la.. ( a.k.a ikan rendam dalam kicap, letak garam gula siap) ..sy bukan nak komplen mahu pun komen tp jika untuk rasa lebih sedap, buat la cara saya..
ermmm..(hati saya kata xpe la,)(slamat menjamu selera)

apa yang saya nak perkatakan bukannya saya sempurna dalam memasak,bukan pandai, tapi Insyaallah jika anda makan tu sedap la..cewahhh..hehe

okey,saya paham..
mudah je nak buat..
ni resepi dia :

• ikan selar sekor (pilih yang segar lagi besar)
• lada kering 15 biji (blend)
• bawang merah 3 biji (blend)
• bawang putih 5 biji (blend)
• lada burung 4 biji (blend)
• kicap
• garam dan gula

***saya tidak menggunakan ajinomoto dalam setiap masakan

1.   goreng ikan selar macam biasa biar bagi kekuningan emas. nak menggoreng tu penting, jangan bagi kulit ikan melekat pada kuali, nnti bila nak balik ikan tu susah la..bukan senang gak nak menggoreng ikan ni.lepas dah masak tu,asingkan dari kuali tu.

****tips lagi : elakkan dari membalik ikan banyak sekali,nnti akn hancur isi dia.
2.   masukkan sedikit air dalam blend, blend semua bahan tu sampai hancur.kemudian tumiskan bahan2 tersebut.biarkan ia pecah minyak serta pekat..

****pastikan tumis sampai minyak,tidak emang akan sakit perut la

3. apabila dah pekat, letak sedikit garam, gula serta kicap.kicap tu jangan banyk, cukup untuk memberi rasa lemak sahaja.
biarkan seketika..cuba la rasa, jika nak rasa masam sedikit letak asam keping, tu je la..
lepas tu siap sedia di hidang dengan nasi putih..yummm2

gambar original dari Alim..

ini sahaja dari saya..terima Kasih.. Alim
=)

---

Sharing is Charing (n_n)v

---

Tweet

---

Sharing is Caring ( ^_^ )

---

Cara Buat Patty Daging Burger

Assalamualaikum..
sebagaimna kita tahu, rakyat Malaysia suka sangat makan burger, tak kira lah burger daging,ayam,ikan mahupun oblong sekali pun..tapi kepada pendiet tu mungkin tak menggemarkan sangat la.
Pelbagai jenama daging burger yang dikenali mahupun tidak dikenali antaranya ialah Ramly
Apa yang saya nak kata kan adalah dalam satu burger tu : apa yang tidak sempurna suatu burger jika tidak ada benda tu, jawapannya mesti daging tersebut..hehe

Kalau kita tengok pelbagai cara orang2 makan burger antaranya :

1. Makan sekali gus
2. Makan roti dulu, baru meratah daging
3. Buang segala sayuran dalam burger, makan roti dengan daging sahaja.
4. Dan macam2 ragam lagi la

Apa yang saya nak bincangkan bukan soal cara makan, tapi cara nak lebih sedapkan bnda yang kita makan itu dengan membuat sendiri..
SUSAH KE NAK BUAT DAGING BURGER????
ADUYAiiiiii...masalah betoi..hehe

JAWAPANNYA senang jer..

Sebelum itu saya nak cerita kan sedikit pengalaman pertama makan burger abg Burn..
ok jugak la rasa dia tu, ni gambar dia kepada siapa yang belum pernah tengok.

Rasa dia memang hebat la,dgn mayonis, chez sause tu..hehe
terlintas plak dihati ini untuk buat nya sendiri...
=)
ok la..cukup lah untuk bercerita..
JOM BUAT PULAK

Benda YANG PALING PENTING..

• Daging kisar kasar - 1kg
• 1/4 cawan serbuk roti
• Bawang besar sebiji - cincang sampai hancur
• sos Worcestershire @ kicap cap sotong - untuk rasa lemak masin - 2 sudu
• telur sebiji
• Sayuran : tomato,salad, timun
• cheese jika nak letak
• garam, gula secukup rasa
• Minyak

CARA NAK BUAT :

• ambik daging kisar tu letak dalam bowl. gaulkan bersama serbuk roti, bawang besar, garam, gula,sos,
• pecahkan telur dalam bowl tu dan gaul
• lepas sebati kepal2 jadi bulat dan tekan dia menjadi lemper (nak tebal besar mana ikut suka minat la)

lepas siap buat lemper tu,sapukan sedikit minyak pada keliling daging tu..kemudian grill kan dia..
balik kiri-kanan smpai menjadi perang.
UNTUK PENAMBAHAN CHEESE
masa menggrill tu, letak chess atas daging supaya ia sedikit cair atas daging..dan semestinya nampak lagi sedap la..

********jika daging anda buat tebal la..anda perlu masukkan dlm oven sekejap dalam 3 minit.

lepas dah siapkan membakar,menggrill..
boleh la dihidangkan dengan roti,sayuran dan sos..
kemudian jadilah ini..
Selamat mencuba..

InsyaAllah sedap+enak
Resepi nie hasil modified untuk lagi terbaik..
TQ for Laura Vitale..

---

Sharing is Charing (n_n)v

---

Tweet

---

Sharing is Caring ( ^_^ )

---