Usahawan Rock Melon di Kelantan

Assalamualaikum w.t.b...

Sebelum aku balik kelantan, macam biasa mencari tempat yang menarik untuk ilmu sedikit sebanyak. Kali ni membawa diri ku ke Jabatan Pertanian Lundang, Kota Bharu. Niat membawa hajat memohon tanah terbiar dikelantan untuk diusahakan dan disamping itu menanyakan akan perkembangan penglibatan usahawan muda tani dalam bidang pertanian. Alhamdulillah dapat berjumpa dengan pegawai bahagian perancangan En Raja Burhanudin seorang yang peramah lagi terbuka pemikiran, lepas sejam berbincang, aku diberi satu profile seorang usahawan Rock Melon yang berjaya bernama En. Wan Azwa. sangat teruja dengan latar belakangnya merupakan siswazah USA dalam bidang sains. sebelum dia bergiat dalam pertanian, dia pernah kerja di Oversea dan beberapa tempat di Malaysia. Pada 20 Julai, Alhamdulillah diberi peluang untuk berjumpa dengan En Wan Azwa di Machang, Kelantan. Dia berwatakan sangat baik, peramah juga mahir dalam bidang fertigasi. sekarang ni dia tanam hampir 6000 pokok rockmelon dengan menggunakan kaedah inovasi nya tersendiri. Sangat menjimakant kos dan yang penting memberi pulangan yang lumayan, ia berbeza dengan kaedah fertigasi yang sebelum ni aku pernah tengok. Setiap buah dapat mengeluarkan berat sehingga 3kg/biji. melihat permintaan dan pasaran yang tinggi sehingga sebiji rock melon harganya rm3.20/kg. Namun untuk memastikan kualiti rock melon terpelihara, perlunya memastikan rock melon tersebut manis dan yang penting corak berbentuk jaring dikulit buah itu cantik. Rock melon sangat sesuai digunakan konsep fertigasi kerana buahnya bukan sahaja menarik tapi kelihatan mewah (luxury). sangat berbaloi dengan kos pembinaan fertigasi tersebut.

En Wan Azwa juga seorang penasihat teknikal di syarikat dia sendiri, juga menyediakan perkhidamatan seperti pembinaan pelindung hujan, membekal input pertanian, pemasanagan pengairan pertanian, kursus2 dan khiamat nasihat. Diberi peluang melawat tempat fertigasi En Wan Azwa sangat menarik dengan kekreativitiannya, keinovasiannya, kepadatannya dan keberhasilannya. Subhanallah sangat tertarik hati. En Wan Azwa ada juga berkongsi sedikit tip untuk;
1. kawinkan buah
2. nak seratakan buah yang masak
3. tarikh sesuai untuk menanam
4. DLL.

Julan tahunan En Wan Azwa mencecah 100,000.00. Sangat menarik hati lagi untuk mendekatkan diri dalam bidang fertigasi. Hmm, begitu banyak peluang yang ada, tapi kebanyakkan remaja kini sudah kabur akan dunia berdaun ini. Dengan harapan yang tinggi dan gembira, InsyaAllah diberi peluang dan rezeki, akan ku laksanakan projek fertigasi ini secepat mungkin, bila anda dapat pioner suatu projek, bermakna anda telah membawa diri kearah kejayaan. Dengan bantuan dari Lecturer, Pejabat Pertanian, Mardi, InsyaAllah, memanfaatkan bumi Allah ini dapat disempurnakan dengan sebaiknya.

Alhamdulillah juga cadangan ku diterima baik oleh beberapa pihak dan sudi Joint Venture dan berkerjasama. Amat bersyukur kehadrat ilahi. Dengan kesabaran, kesungguhan dan usaha, InsyaAllah semua akan berjalan dengan lancar. Percayalah praktikal sangat berbeza dengan teori. Tiada jalan singkat untuk berjaya dan juga telah jelas bahawa pertanian adalah perniagaan yang telah dibuktikan oleh beberapa usahawan tani yang berjaya. Belajar lah menghargai persekitaran anda dengan manfaatkan bumi Allah sebaik baiknya.
IamAgropreneur Abdul Alim , 4.36pm/ 21 Julai 2014

---

Sharing is Charing (n_n)v

---

Tweet

---

Sharing is Caring ( ^_^ )

---

Sambal Bilis Simple style Kelantan

Bila sebut sambal mesti tergambar akan kepedasan sesuatu sambal itu, ia bukan sekadar pedas tapi mesti balance dengan rasa masam, manis, masin dan rasa asli dari ikan bilis tersendiri. Sebelum ni sentiasa je makan dekat Nilai sambal bilis dari pelbagai tempat, tapi amat menduka cita lepas makan kebanyakkan sambal tersebut boleh bertahan dalam perut tak lebih 1 jam pun. Mungkin sebab beberapa kesilapan yang dibuat dalam proses pembuatan tersebut.

Biasa nya kebanyakkan pembuat sambal akan membuat kesilapan seperti :

• Cili kering tidak direndam air panas
• Cili kering tidak dibuang biji nya
• Ikan bilis yang kurang segar (fresh)
• Penumisan cili tidak sehingga masak sepenuhnya (pecah minyak
• Imbalance of seasoning ( perasa yang tidak seimbang)

Menikmati sambal yang enak dan sedap umpama makan nasi dengan budu tempoyak la, sedap nya tidak terkata. Tapi apa yang penting semakin lama sambal, semakin sedap. Itu yang penting lau bicara soal sambal. Dimana boleh dimakan dengan apa jua hidangan seperti roti, letak dalam lotong dan sebagainya. Suka nya diri ini nak berkongsi sambal ikan bilis style Kelantan;

Hidangan ni boleh dihidang ke 4-6 orang dalam suatu masa

1 cawan ikan bilis (50gram)

10-12 cili kering

4 biji bawang merah kecil ( bawang merah besar 2 biji)

6 biji bawang putih

1 biji bawang besar

1 keping asam keping

1 cm halia

3-4 sudu gula kasar @ gula Melaka(nisan) lingkar  dalam ½ shaja.

Cara nak buat;

1.       Belah cili kering dan asing kan biji nya, kemudian rendam dalam air panas sehingga kembang.

2.       Kisarkan ½ bawang besar, bawang merah, halia, bawang putih, cili kering yang direndam dan ½ cawan ikan bilis. Semua bahan perlu dibasuh agar memastikan kesegaran sambal tersebut.

3.       Panaskan kuali, masukkan minyak dan tumis sehingga pecah minyak, masuk ½ cawan air untuk mengelak dari sambal cepat kering dan hilang rasa keaslian pedas dari cili kering tersebut.

4.       Bila tumisan sambal hampir kering masukkan gula kasar atau gula Melaka tersebut dan masukkan ½ bawang besar yang dipotong nipis. Juga masukkan asam keeping tersebut. Kacaukan dan biar sementara dengan api yang kecil. Perasakan dengan secukupnya. Saya tak pernah guna perasa tambahan seperti ajinomoto dalam masakan, kerana saya mahu rasa keaslian dari bahan yang kita gunakan, bukannya dari tambahan perasa.

Harap perkongsian saya dapat membantu dalam menghasilkan sambal yang sedap, memasak sendiri itu lebih puas hati dari makan kat luar. Percaya la, kita akan yakin lagi dengan masakan yang dihasilkan oleh tangan kita sendiri.

“It’s about the perfection on the plate” –Alim 7/8

---

Sharing is Charing (n_n)v

---

Tweet

---

Sharing is Caring ( ^_^ )

---

Awak Tak Boleh Jadi Pekerja !!

Perkara biasa bila balik rumah mesti usha2 tempat yang menarik untuk tambah ilmu.
masa 4 julai lepas ada tertengok satu company melayu dimana dia menyediakan perkhidamatan offset printing, sungguh tertarik akan perkhidmatan tersebut sehingga membawa diri ku ke company tersebut.
hari ni diberi kesemptan berjumpa dengan pengarah syarikat tersebut, Dr. Ahmad. dia seorang doktor gigi berumur lebih 50an, dia mempunyai hotel dan mempunyai company printing lebih pada 7 tahun.
asyik berborak berbual dengan pengalaman dalam dunia perniagaan, aku pun menceritakan akan hajat ku nak buka cawangan untuk company ku di Nilai ke Kelantan dengan membawa nama yang sama Dono Geno Enterprise. melihat Dr Ahmad sentiasa tersenyum, lalu dia pun bagitau, Alim, awak tak boleh jadi pekerja, tapi awak kena jadi peniaga. Dia pun bagitau yang dia pun dah tua, kalau boleh dia nak spend masa di klinik sahaja, anak dia pun ada tapi tak berminat akan dunia printing, sebelum ni dia bagitau, ada orang pernah JV dengan company dia selama 6 bulan, tapi tidak bertahan lama bila orang itu tidak biasa dengan perniagaan (tak boleh stress),hmmm. Dia bagitau kalau awak berminat, dia nak suruh aku masuk share company dia 50:50, mungkin lebih improve lagi company dia dalam dunia percetakan, dia lebih kepada offset printing dan aku lebih kepada digital printing. Cadangan yang begitu menarik, lalu tersenyum lebarlah aku. InsyaAllah lau ada jodoh, rezki saya akan joint company Dr secepat mungkin. Apa yang meyakinkan saya untuk masuk share di company dia adalah dia telah ada job yang tetap seperti di USM Kubang Kerian, Balai Islam Lundang, IPK Kota Bharu dan beberapa lagi job dia. selain itu, dia sudah mempunyai semua jenis mesin percetakan, boleh dikatakan complete set la..masuk share dan duk office je pantau pekerja..pikir punya pikir boleh je nak JV terus, tapi aku terpaksa spend masa di office full time la, sedangkan aku masih ada 1 sem untuk belajar dan 1 sem untuk praktikal. namun lepas pkir sampai hangit, hanya yakin rezki akan ada bila kita rajin mencari. hara boleh jumpa lg Dr Ahmad pada masa yang terdekat. Aku pun memahmi dia dah letih untuk handle company, mungkin sedikit kesabaran dia, aku akan cuba take over company dia. InsyaAllah.
peluang sentiasa anda jika rajin usaha, :)

Alim, 10,35pm 7/7.2014

---

Sharing is Charing (n_n)v

---

Tweet

---

Sharing is Caring ( ^_^ )

---